增值稅和消費(fèi)稅都是由國(guó)家對(duì)商品和服務(wù)征收的稅收，但它們的征收方式和應(yīng)用范圍有所不同。

增值稅是一種按照商品和服務(wù)的價(jià)值增量征收的稅，它是在商品和服務(wù)的生產(chǎn)和銷(xiāo)售過(guò)程中逐級(jí)征收的。生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的增值稅可以抵扣其購(gòu)進(jìn)原材料、設(shè)備等的增值稅，最終消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)支付的增值稅是由企業(yè)代為繳納的。增值稅的征收方式能夠避免商品和服務(wù)多次征稅，有利于促進(jìn)生產(chǎn)和消費(fèi)的發(fā)展。

消費(fèi)稅是一種按照商品和服務(wù)的銷(xiāo)售額征收的稅，它是在商品和服務(wù)的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中征收的。消費(fèi)稅通常適用于一些特定的商品和服務(wù)，例如煙草、酒類(lèi)、汽車(chē)等。消費(fèi)稅的征收方式相對(duì)簡(jiǎn)單，但可能會(huì)導(dǎo)致商品和服務(wù)的價(jià)格上漲，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生不利影響。

因此，增值稅和消費(fèi)稅的主要區(qū)別在于征收方式和適用范圍。增值稅是按照商品和服務(wù)的價(jià)值增量逐級(jí)征收的，適用范圍廣泛；而消費(fèi)稅是按照商品和服務(wù)的銷(xiāo)售額征收的，適用范圍相對(duì)較窄，通常適用于一些特定的商品和服務(wù)。