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餐飲從哪幾方面控制成本？
問題：餐飲從哪幾方面控制成本？
答案：一、原材料入庫成本價格方面的控制
二、原材料的二次利用與處理
三、原材料產(chǎn)品質(zhì)量的控制
四、單位出品標準方面的控制
五、出品毛利率方面的控制
六、綜合毛利率方面的控制
七、員工餐的成本方面控制
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