新消費稅已于今年4月1日實施，對木制一次性筷子征收5％的消費稅。兩個多月過去了，記者近日對市場走訪時發(fā)現(xiàn)，不少餐館、夜市、外賣仍在大量使用木制一次性筷子。
消費稅對餐飲業(yè)影響不大
鄭州市中心一家家常菜館的白老板告訴記者，他們餐館一直用的是木制一次性筷子，“筷子是從批發(fā)市場買來的，每月大約要用掉8000雙至10000雙。價格上漲后，每月也就多花10元錢�！闭飨M稅后，木制一次性筷子價格有所上漲，一些餐飲單位特別是大的飯店已經有所行動。一位飯店的負責人告訴記者，其實經過消毒的筷子才衛(wèi)生。
據(jù)河南省餐飲業(yè)協(xié)會張海林介紹，對木制一次性筷子征收消費稅以來，對餐飲行業(yè)沒有太大的影響。
一次性筷子損害環(huán)境
生產和使用木制一次性筷子消耗了大量木材資源，給環(huán)境造成了損害。據(jù)統(tǒng)計，我國每年僅生產木制一次性筷子就要消耗木材130萬立方米，減少森林蓄積200萬立方米。省社科院經濟研究所樊萬選接受記者采訪時說，對木制一次性筷子征收消費稅，表明了國家保護環(huán)境和節(jié)約資源的決心，這會對生產行為、消費行為等產生長遠的、漸進式的影響。
增加5％的消費稅對木制一次性筷子生產企業(yè)影響較大，業(yè)內人士告訴記者，一次性筷子生產屬于勞動密集型產業(yè)，除去人工、管理和包裝等費用，很多企業(yè)將1立方米木材加工成一次性筷子的利潤只有30元至50元。征收5％的消費稅后，生產企業(yè)成本增加，木制一次性筷子的價格呈上漲趨勢。
環(huán)保節(jié)約在舉手投足間
樊萬選說，消費稅的調整，其目的并不在征稅本身，而是為了增強環(huán)保意識、節(jié)約木材資源和引導消費行為。“莫以善小而不為”，一雙筷子，環(huán)保、節(jié)約，其實就在您的舉手投足之間。
同為亞洲國家，韓國的做法值得借鑒。在韓國的飯店里使用的大都是鋼制的筷子。使用一次性筷子要掏錢購買，大多是出去游玩或吃方便面時才用的。中國菜大多是炒菜，熱度比較高，相比來看鋼制筷子似乎更適合在中國推廣。
