在實際會計實務中，選擇使用變動成本法還是完全成本法，取決于企業(yè)的經營特點、管理需求和會計政策等因素。

變動成本法適用于生產成本波動較大、生產量較小、生產過程中固定成本占比較大的企業(yè)。它能夠更好地反映生產成本的實際變化情況，有利于企業(yè)進行成本控制和決策分析。

完全成本法適用于生產成本波動較小、生產量較大、生產過程中固定成本占比較小的企業(yè)。它能夠更好地反映生產成本的總體水平，有利于企業(yè)進行長期經營規(guī)劃和經營決策。

因此，在選擇使用變動成本法還是完全成本法時，應該根據企業(yè)的實際情況進行綜合考慮，并根據需要進行相應的調整和優(yōu)化。