餐飲業(yè)處理員工薪資和社保福利的會計核算主要包括以下幾個方面：
1. 薪資核算：餐飲業(yè)應(yīng)根據(jù)員工實際工作時間和工作量，按照國家規(guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)或公司內(nèi)部制定的薪資標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核算。薪資包括基本工資、績效工資、津貼、補貼、獎金等，應(yīng)在每個月的月末結(jié)算并發(fā)放。
2. 社保福利核算：餐飲業(yè)應(yīng)按照國家規(guī)定和公司內(nèi)部制度為員工繳納社會保險和住房公積金。社會保險包括養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、工傷保險、生育保險和失業(yè)保險，應(yīng)在每個月的月末結(jié)算并繳納。住房公積金應(yīng)按照國家規(guī)定的比例繳納，也應(yīng)在每個月的月末結(jié)算并繳納。
3. 稅收核算：餐飲業(yè)應(yīng)按照國家規(guī)定為員工繳納個人所得稅。個人所得稅應(yīng)按照員工實際收入和稅法規(guī)定的稅率計算，應(yīng)在每個月的月末結(jié)算并繳納。
4. 福利費用核算：餐飲業(yè)應(yīng)按照公司內(nèi)部制度為員工提供一些福利，如節(jié)日福利、生日福利、年終獎金等。這些福利應(yīng)在每個月的月末結(jié)算并計入公司的福利費用中。

總之，餐飲業(yè)應(yīng)按照國家規(guī)定和公司內(nèi)部制度，認(rèn)真核算員工薪資和社保福利，并及時繳納相關(guān)費用，確保員工的合法權(quán)益得到保障。