央企總會計師的薪資和福利待遇一般都比較優(yōu)厚，具體情況可能因不同央企而異。一般來說，央企總會計師的薪資水平會高于普通企業(yè)的會計師，福利待遇也會更好。此外，央企總會計師的職責和權力也比較大，需要承擔更多的責任和風險。因此，央企總會計師的薪資和福利待遇也會相應地反映出這些因素。具體的薪資和福利待遇情況，需要根據(jù)不同央企的具體情況來確定。