個人所得稅的減免和優(yōu)惠政策主要包括以下幾種：
1. 基本減除費用：每個納稅人可以享受每月3500元的基本減除費用，即每年42000元。
2. 子女教育、繼續(xù)教育、大病醫(yī)療、住房貸款利息等專項扣除：納稅人可以根據(jù)自己的實際情況，選擇相應(yīng)的專項扣除項目，減少應(yīng)納稅所得額。
3. 贍養(yǎng)老人：納稅人每年可享受贍養(yǎng)老人的專項附加扣除，金額為每年2400元。
4. 職業(yè)技能提升：納稅人參加職業(yè)技能提升培訓(xùn)的支出，可以在申報個人所得稅時予以扣除。
5. 其他：如住房租金、贍養(yǎng)子女、撫養(yǎng)老人等。

申請方式：
1. 基本減除費用和專項扣除：在填寫個人所得稅申報表時，按照相關(guān)規(guī)定填寫即可。
2. 職業(yè)技能提升：在填寫個人所得稅申報表時，填寫相關(guān)支出信息，并提供相關(guān)證明材料。
3. 其他：根據(jù)不同的減免和優(yōu)惠政策，需要提供不同的證明材料，具體可以參考相關(guān)政策規(guī)定或咨詢稅務(wù)機(jī)關(guān)。