出納進行現(xiàn)金日記賬的記錄和管理應該遵循以下步驟：
1. 開立現(xiàn)金日記賬：出納應該開立一本現(xiàn)金日記賬，用于記錄現(xiàn)金的收入和支出情況。
2. 記錄現(xiàn)金收入：當有現(xiàn)金收入時，出納應該在現(xiàn)金日記賬中記錄收入的日期、金額、來源和收款人等信息。
3. 記錄現(xiàn)金支出：當有現(xiàn)金支出時，出納應該在現(xiàn)金日記賬中記錄支出的日期、金額、用途和付款人等信息。
4. 核對現(xiàn)金余額：出納應該每日核對現(xiàn)金余額，并在現(xiàn)金日記賬中記錄余額情況。
5. 定期匯總：出納應該定期匯總現(xiàn)金日記賬的記錄，例如每月或每季度，以便于會計人員進行會計核算和財務報表編制。
6. 保管現(xiàn)金日記賬：出納應該妥善保管現(xiàn)金日記賬，以便于審計和查詢。

總之，出納進行現(xiàn)金日記賬的記錄和管理是非常重要的，它可以幫助企業(yè)及時了解現(xiàn)金收支情況，有效控制現(xiàn)金風險。