水費差額征稅是指將水費的征稅對象由水費消費者轉(zhuǎn)移到水費供應(yīng)商，水費供應(yīng)商需向稅務(wù)機關(guān)繳納增值稅，因此水費供應(yīng)商需要開具增值稅專用發(fā)票。

具體操作步驟如下：
1. 水費供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)按照國家稅務(wù)機關(guān)規(guī)定的稅率計算增值稅，然后將增值稅計入水費賬單中，向水費消費者收取水費。
2. 水費供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)在開具水費賬單的同時，開具增值稅專用發(fā)票，將增值稅計入發(fā)票金額中。
3. 在開具增值稅專用發(fā)票時，需要注意填寫以下內(nèi)容：
（1）發(fā)票抬頭應(yīng)當(dāng)填寫水費消費者的名稱或者單位名稱；
（2）發(fā)票內(nèi)容應(yīng)當(dāng)填寫“水費差額征稅”；
（3）發(fā)票金額應(yīng)當(dāng)包括水費和增值稅兩部分。

以上是水費差額征稅的開票方法，希望對您有所幫助。