會計確認應付職工薪酬的金額和計提時間需要遵循以下原則：
1. 根據勞動合同和公司規(guī)定，確定職工薪資標準及計算方式。
2. 根據職工實際出勤天數、加班情況、請假情況等，計算應付職工薪酬的金額。
3. 根據公司的財務制度和會計準則，確認計提時間。通常情況下，應付職工薪酬的計提時間為月末或季末。
4. 在確認計提時間后，將應付職工薪酬的金額計入當期的財務報表中，以便及時反映公司的財務狀況。

需要注意的是，確認應付職工薪酬的金額和計提時間是一個重要的會計工作，必須認真對待，確保計算準確、計提及時，以避免對公司的財務狀況產生不利影響。