應收利息是指企業(yè)在出借資金或者發(fā)放信貸時，由于借款人或者信貸客戶未按照約定的時間支付利息而形成的應收賬款。應收利息的會計處理方式如下：
1. 應收利息的確認：當借款人或信貸客戶未按照約定時間支付利息時，企業(yè)應該按照約定的利率計算應收利息，并確認為應收賬款。
2. 應收利息的計提：企業(yè)應該按照約定的利率計提應收利息，并在資產負債表上反映。
3. 應收利息的核銷：當借款人或信貸客戶支付利息時，企業(yè)應該核銷應收利息，并在資產負債表上相應減少應收賬款。
4. 應收利息的壞賬處理：如果借款人或信貸客戶無力償還利息，企業(yè)應該按照會計準則的規(guī)定，將其確認為壞賬損失，并在損益表上反映。同時，應將應收賬款相應減少。

以上是應收利息的會計處理方式。