在財務預算編制流程中，確定預算的收入和支出需要進行以下步驟：
1. 收集歷史數(shù)據(jù)：首先需要收集過去一段時間內(nèi)的財務數(shù)據(jù)，包括收入、支出、成本、利潤等，以便對未來的預算進行參考。
2. 制定預算目標：根據(jù)企業(yè)的戰(zhàn)略和經(jīng)營計劃，制定預算目標，包括收入目標、支出目標、利潤目標等。
3. 制定預算計劃：根據(jù)預算目標，制定具體的預算計劃，包括各項收入和支出的具體數(shù)額和時間安排。
4. 考慮外部因素：在制定預算計劃時，需要考慮到外部因素對預算的影響，如市場變化、政策變化、競爭狀況等。
5. 審核預算計劃：預算計劃制定完成后，需要進行審核和評估，確保預算計劃的合理性和可行性。
6. 實施預算計劃：一旦預算計劃得到批準，就需要按照計劃進行實施，并不斷進行監(jiān)控和調(diào)整，確保預算的實現(xiàn)和達成預算目標。