原材料和材料采購的區(qū)別在于，原材料是指制成產品所需的基本材料，而材料采購則是指公司為生產或運營過程中所需的各種材料的采購活動。

具體來說，原材料是指生產產品所必需的基本材料，如鋼鐵、木材、石油、化工原料等，這些材料通常需要經過加工或處理后才能成為最終產品的組成部分。而材料采購則是指公司為生產或運營過程中所需的各種材料的采購活動，這些材料包括辦公用品、清潔用品、工具、機器設備等。

另外，原材料采購通常是公司的核心業(yè)務之一，因為原材料的質量和價格對產品的成本和質量有著直接的影響。而材料采購則通常是公司的輔助業(yè)務，因為這些材料對產品的成本和質量影響相對較小。