存貨盤虧是指實際庫存數(shù)量少于賬面庫存數(shù)量的情況，其會計處理方法有以下兩種：
1. 直接計入成本費用
將盤虧數(shù)量乘以單位成本，直接計入當期成本費用。會計分錄為：
借：成本費用賬戶
貸：存貨賬戶
2. 調整庫存賬面余額

將盤虧數(shù)量乘以單位成本，調整存貨賬面余額，同時計入當期成本費用。會計分錄為：

借：存貨賬戶
貸：成本調整賬戶
貸：成本費用賬戶

需要注意的是，無論采用哪種會計處理方法，都需要及時查明盤虧原因，并采取措施防止再次發(fā)生盤虧。