是的，毛利潤(rùn)可以用來(lái)評(píng)估企業(yè)的盈利能力。毛利潤(rùn)是企業(yè)在銷售產(chǎn)品或提供服務(wù)過(guò)程中所獲得的利潤(rùn)，它直接反映了企業(yè)的銷售能力和成本控制能力。較高的毛利潤(rùn)意味著企業(yè)在銷售過(guò)程中能夠保持較高的利潤(rùn)水平，表明企業(yè)的銷售策略和成本管理較為有效，具有較強(qiáng)的盈利能力。相反，較低的毛利潤(rùn)可能意味著企業(yè)的銷售策略不夠有效或成本管理不善，盈利能力較弱。因此，通過(guò)分析和評(píng)估企業(yè)的毛利潤(rùn)，可以對(duì)企業(yè)的盈利能力進(jìn)行初步的判斷和比較。然而，要全面評(píng)估企業(yè)的盈利能力，還需要考慮其他因素，如稅費(fèi)、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用等。