利息匯兌損益的計算公式如下：

利息匯兌損益 = 匯兌后利息金額 - 匯兌前利息金額

其中，匯兌后利息金額是指在外幣計量的債務或資產的利息收入或支出，經過匯率變動后的金額；匯兌前利息金額是指在外幣計量的債務或資產的利息收入或支出，未經過匯率變動的金額。