盈利能力分析中，毛利率的計算公式如下：

毛利率 = （銷售收入 - 銷售成本）/ 銷售收入 × 100%

其中，銷售收入是指企業(yè)在一定時期內通過銷售商品或提供服務所獲得的收入；銷售成本是指企業(yè)在銷售商品或提供服務過程中發(fā)生的與銷售直接相關的成本，包括原材料成本、直接人工成本和直接制造費用等。毛利率的計算結果以百分比形式表示，可以用來評估企業(yè)銷售活動的盈利能力。