大米加工廠需要交納企業(yè)所得稅。 根據(jù)《中華人民共和國(guó)企業(yè)所得稅法實(shí)施條例》第八十六條規(guī)定，企業(yè)從事農(nóng)、林、牧、漁業(yè)項(xiàng)目的所得，可以免征、減征企業(yè)所得稅。具體來(lái)說(shuō)，稻米初加工，即通過(guò)對(duì)稻谷進(jìn)行清理、脫殼、碾米（或不碾米）、烘干、分級(jí)、包裝等簡(jiǎn)單加工處理，制成的成品糧及其初制品，具體包括大米、蒸谷米。因此，對(duì)稻谷進(jìn)行簡(jiǎn)單加工成大米的加工行為，收取的是加工費(fèi)，屬于農(nóng)產(chǎn)品初加工可以享受免征企業(yè)所得稅的優(yōu)惠政策