請幫忙解答一下。什么成本核算方法最合適

您好，針對單一產(chǎn)品西紅柿醬的成本核算，直接按品種法操作最簡單：把買西紅柿的錢（比如10萬元）、工人工資（比如2萬元）、設(shè)備水電等雜費（比如3萬元）全加一起算總成本（10+2+3=15萬元），再除以總產(chǎn)量（比如1000桶），得出每桶成本（150元/桶）；要是想查哪個環(huán)節(jié)浪費多，就單獨記一下清洗、殺菌這些步驟的用料和損耗數(shù)，但不影響總賬。

收購番茄是從農(nóng)戶或者合作社收購，這個部分入賬有無特殊要求。好像生產(chǎn)加工時可以多抵扣稅？

?您好，從農(nóng)戶或合作社買番茄，必須開農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票或讓他們開免稅普票，稅務(wù)局認(rèn)這個才能入賬；加工企業(yè)可以按收購價的9%抵稅，如果做成番茄醬賣還能多抵1%，一共能抵10%，比如花100萬收番茄能抵10萬稅，但一定要留好農(nóng)戶的姓名、身份證、收購數(shù)量這些底單，不然稅務(wù)局不認(rèn)