壞掉的部分作為損失處理。計管理費用或營業(yè)外支出。 對于客戶結(jié)賬不要的部分酒水，你是直接作為營業(yè)外收入處理或沖減管理費用。 結(jié)賬又退錢的部分是沖營業(yè)收入。