老師，餐飲行業(yè)是由老板的媽媽支付寶/微信轉(zhuǎn)賬給各個(gè)店的店長，然后他們買東西并不一定是店長本人買，會(huì)是店員/店長用自己的現(xiàn)金/微信/支付寶購買東西，同時(shí)也可以使用收銀里的現(xiàn)金買東西，這樣的情況下我要怎么做比較好，每個(gè)月老板的媽媽轉(zhuǎn)多少錢我是并不知道的，只能看到各個(gè)店的購買清單，他們用完了老板媽媽轉(zhuǎn)賬的錢就會(huì)跟老板媽媽繼續(xù)要，這樣的情況下我應(yīng)該怎么做購買菜/廚房用品的分錄