超市常用的成本核算方法有：零售價法、加權平均法、批次法等，具體采用那種方法由自己決定，但是，成本核算方法一經(jīng)確定。不得隨意改變。1、售價價法 優(yōu)點：計算簡單、方便、直觀 缺點：無法得到毛利；2、加權平均法 優(yōu)點：能到每個品項的當前庫存成本 缺點：管理相對批次簡單，得到的毛利也相對準確；3、批次 優(yōu)點：管理精細，在各業(yè)務中都可指定發(fā)生當前業(yè)務的商品是屬于哪個批次的 缺點：管理成本太高；大多數(shù)超市采用加權平均的方法來核算。