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實(shí)務(wù)
問(wèn)題已解決
老師食品加工行業(yè)的正常損耗值多少?



你好同學(xué)食品行業(yè)損耗還是比較大的,可以看一下具體的食品是什么水果損耗大,面粉損耗小同學(xué)
2021 05/27 11:45

84785004 

2021 05/27 11:50
是開(kāi)火鍋店的,有些肉類(lèi)和蔬菜類(lèi)有損耗,但是不知道損耗值在哪個(gè)范圍內(nèi)是正常的,不然沒(méi)法把控成本,不知道那塊出問(wèn)題了,損耗有點(diǎn)高

何江何老師 

2021 05/27 11:58
你好同學(xué),我們一般是會(huì)找一個(gè)時(shí)間,自己拿菜品去計(jì)算同學(xué),就是找一批菜品去試一下
