問題已解決
老師食品加工行業(yè)的正常損耗值多少?



你好同學食品行業(yè)損耗還是比較大的,可以看一下具體的食品是什么水果損耗大,面粉損耗小同學
2021 05/27 11:45

84785004 

2021 05/27 11:50
是開火鍋店的,有些肉類和蔬菜類有損耗,但是不知道損耗值在哪個范圍內(nèi)是正常的,不然沒法把控成本,不知道那塊出問題了,損耗有點高

何江何老師 

2021 05/27 11:58
你好同學,我們一般是會找一個時間,自己拿菜品去計算同學,就是找一批菜品去試一下
