根據(jù)你的描述，凍牛肉、牛扒、牛肉粒屬于你公司的庫(kù)存商品。首先用“制造費(fèi)用”一級(jí)科目歸集公司制造費(fèi)用的成本，如水電、低耗（刀具等），根據(jù)公司需要設(shè)置“制造費(fèi)用”的二級(jí)科目。生產(chǎn)成本設(shè)置三個(gè)二級(jí)科目，“生產(chǎn)成本——直接人工”、“生產(chǎn)成本——直接材料”、“生產(chǎn)成本——制造費(fèi)用”，“生產(chǎn)成本——直接人工”歸集生產(chǎn)工人的工資成本；“生產(chǎn)成本——直接材料”歸集領(lǐng)用原材料牛肉的成本；“生產(chǎn)成本——制造費(fèi)用”是結(jié)轉(zhuǎn)“制造費(fèi)用”科目的金額。最后將生產(chǎn)成本按“凍牛肉”、“牛扒”、“牛肉粒”三個(gè)成品的斤數(shù)進(jìn)行分?jǐn)偝杀?。邊角料的成本也?jì)入了這三個(gè)庫(kù)存商品的成本（按成品斤數(shù)分?jǐn)偝杀荆?/div>