老師好，員工外出學(xué)習(xí)餐飲費(fèi)、住宿費(fèi)應(yīng)該記錄在“專項(xiàng)費(fèi)用”科目中。根據(jù)企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則有關(guān)《專項(xiàng)費(fèi)用》科目的規(guī)定，《專項(xiàng)費(fèi)用》科目是指企業(yè)經(jīng)營過程中，在經(jīng)歷了業(yè)務(wù)發(fā)生、收付款項(xiàng)已分解，但受項(xiàng)目管理和技術(shù)指標(biāo)等限制，企業(yè)不能及時地用于報銷的支出費(fèi)用，可以記入《專項(xiàng)費(fèi)用》科目下。 例如，外出學(xué)習(xí)的餐飲費(fèi)、住宿費(fèi)應(yīng)當(dāng)按申請人員報銷路程、學(xué)習(xí)內(nèi)容及報銷標(biāo)準(zhǔn)等情況記錄、登記于《專項(xiàng)費(fèi)用》科目，并及時地報財務(wù)處進(jìn)行報銷。 此外，如果企業(yè)外出學(xué)習(xí)的員工不在企業(yè)的保險范圍，還應(yīng)該購買意外傷害保險，并記錄在“保險費(fèi)”科目中。以確保員工出行安全，減少企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失。