答：美金的金額的記賬憑證應該按照開票上的人民幣金額記賬，不能按照當天的銀行匯率來記賬，因為開票匯率可能比當天的銀行匯率要低。這是因為美金的金額的記賬憑證是在貨物或服務(wù)交付之前給出的，因此開票上的匯率是在此之前確定的，而銀行匯率是隨市場波動和需求變化而變化的，在此之后可能有所變化。為了保證正確性，應該按照開票上的匯率，而不是當天的銀行匯率。拓展知識：此外，開票匯率還可以比銀行匯率高，它取決于貨物或服務(wù)的購買者和供應商之間的協(xié)議，這些協(xié)議可能因時間、性質(zhì)和價格等因素而變化。