會(huì)計(jì)分錄應(yīng)如下： 1、收款項(xiàng)： 在收到餐費(fèi)時(shí)，應(yīng)錄入收款項(xiàng)，賬戶為客戶應(yīng)收賬款，借方金額為該客戶支付的定金或全部金額，貸方金額與借方一致。 2、付款項(xiàng)： 在退款時(shí)，應(yīng)錄入付款項(xiàng)，賬戶為客戶應(yīng)付款賬款，借方金額為退款金額，貸方金額與借方金額一致。 拓展知識(shí)： 在實(shí)際經(jīng)營中，可能存在客戶應(yīng)收和應(yīng)付款項(xiàng)，其核算過程雖然復(fù)雜，但也有規(guī)律可循。首先，按賬期收回款項(xiàng)，應(yīng)錄入可以收款項(xiàng)；其次，在合同規(guī)定期限內(nèi)，及時(shí)完成付款，應(yīng)錄入可以付款項(xiàng)；最后，及時(shí)處理相關(guān)費(fèi)用，應(yīng)錄入可以費(fèi)用項(xiàng)。正確運(yùn)用財(cái)務(wù)分錄，可以準(zhǔn)確反映客戶的應(yīng)收和應(yīng)付款項(xiàng)，從而保證其正確的財(cái)務(wù)報(bào)表編制。