餐廳關店后，由于無法準確收回餐費，做壞賬是可以的，但在做之前，要記錄相關憑證材料。首先，要準備餐廳關店的必要文件，如當事人簽字確認的關閉函等，以證明餐廳目前是關閉狀態(tài)。其次，要收集消費者的消費信息，包括消費者的姓名，消費金額，消費時間等，以及消費者的合同，發(fā)票等相關憑證材料。最后，要根據上述信息準確記錄賬目信息，將應收賬款科目歸入壞帳類科目。 拓展知識：壞賬的收回是企業(yè)運營中很重要的事情，也是企業(yè)財務管理工作不可或缺的內容。壞賬收回時，除了以上憑證材料，還需要收集消費者的聯(lián)系信息，如聯(lián)系電話，微信，QQ等，以便通過加強催收工作來盡快收回賬款。