自產自銷的毛茶是需要繳納增值稅的，因為從法律的角度來看，增值稅的基本原則是在貨物和勞務以貨幣計價成交時，納稅人應當從成交金額中按照規(guī)定比例計征增值稅。而自產自銷一般都采取收取貨款的形式，此時成交金額就會成為應納稅收入，所以按照增值稅原則，自產自銷的毛茶是需要繳納增值稅的。由此也可以看出，自產自銷的毛茶和普通銷售的茶葉一樣，屬于繳納增值稅的行為。 拓展知識：增值稅是國家對市場經濟的有效稽查，是一種稅收制度，它以貨物和勞務的價值增長（增值）為稅源，即稅款是由經營者在貨物或勞務價格上增值所得利潤所繳納的。增值稅可以促進國家財政收入，實現財政分配，調節(jié)收入分配，增強消費，促進經濟增長等。