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老師你好,我們公司自營的食堂,對內供給員工,也有對外經營業(yè)務,也有少量招待,請問怎么核算比較合理呢,能具體說一下嗎



對于公司自營食堂的核算,首先要計算餐飲原材料的費用,要包含原料購買、備料、加工、分揀等全部消耗,并結合自身餐飲技術及技巧,科學定量需要用到的原料,進行控制,從而確保食堂的收益與成本收支的對應關系。
其次要考慮餐廳的人工費用,包括用人的崗位津貼、招聘等,應根據(jù)實際情況來制定支付標準,以便為企業(yè)減輕負擔。
此外,還要計算設備折舊期和維護修理費,以及公司設施和設備的投入成本,必須把握標準以及對不同設備采取的折舊時間,認真統(tǒng)計餐廳投入的費用。
最后還需計算餐廳的差旅費及其他費用,如辦公費、應酬費及餐廳營業(yè)收入及支出的稅額等,全面計算餐廳的支出,制定合理的核算方法,以確保食堂的收益與成本收支的對應關系。
另外,公司食堂對外經營業(yè)務和招待時,要綜合考慮其所吸引顧客的服務優(yōu)勢:如服務質量、品牌知名度等因素,提供符合客戶要求的價格,并適當調整價格,以提高銷量及收益。
2023 01/21 20:06
