凍雞腿和凍鴨腿等食品和飲料一般屬于除定額稅以外的免稅類別，即無需繳納增值稅。根據國家的規(guī)定，食品和飲料進入國內貿易市場必須完成免稅處理，而增值稅是一種稅收政策，旨在稅收財政，從而維持其正常的財政收支平衡，并控制國家財政風險。因此，凍雞腿和凍鴨腿銷售不會產生增值稅。 可以這樣說，不同類別的食品和飲料，所處理的稅收政策也是不同的，有些是免稅，有些是征收增值稅，還有一些其他稅收征收政策。因此，在各種稅收政策下，一些產品可能會征收增值稅，但凍雞腿和凍鴨腿是通常免稅的。另外，增值稅有不同的稅率，具體征收多少取決于特定的商品或服務。