在這種情況下，作為出納，您是否應(yīng)該擔(dān)任辦稅人員完全取決于您和老板簽訂的合同條款。如果您的合同規(guī)定您應(yīng)負(fù)責(zé)此項職責(zé)，那么您必須履行職責(zé)。另外，如果老板的五家公司專門給另一家自己的建筑施工公司開材料票，而且材料又不是真實的買賣，從沒進(jìn)過材料只是憑空開的，而且只給自己這一家施工公司開，那么您將承擔(dān)一定的風(fēng)險，例如違反稅收法規(guī)或違反發(fā)票開具規(guī)定等。因此，您應(yīng)盡可能充分地了解這些法律法規(guī)，避免違反，以減少風(fēng)險。此外，您可以考慮向當(dāng)?shù)囟悇?wù)機構(gòu)尋求支持和技術(shù)指導(dǎo)，以防止違反稅收規(guī)定。