加工破碎業(yè)務按照中國稅收制度，個人經(jīng)營者適用應稅服務稅收制度，應開具增值稅專用發(fā)票。此外，如果個人經(jīng)營者還提供其他非經(jīng)營性服務，則應開具普通發(fā)票。而個人經(jīng)營所得開加工票則不可以。 增值稅是一種消費稅，它要求增值稅納稅人在銷售貨物或者提供勞務的過程中必須按照規(guī)定的稅率，把相應的增值稅從銷售額或勞務收入中交納給國家。一般來說，增值稅的計稅對象是實體經(jīng)濟的貨物和勞務提供者，以及一定條件下的金融服務提供者。 拓展知識：由于加工、批發(fā)、銷售和物流全部在自己手上，個人經(jīng)營者可以靈活地安排工作，但是也要遵守稅收有關規(guī)定，否則會受到稅務機關的處罰。