餐具新進入賬的方式取決于它的原始購買來源，是依據(jù)購物發(fā)票或者其他財務憑證記賬的，如果是廚房直接直撥單領取，則它應該被記錄為低值易耗品，這類物品應該單獨記賬，而不是記入其它類別，以追蹤其使用情況以及新進人等情況。具體而言，應當及時記錄下餐具的明細、數(shù)量和價格，以及存儲地點，這樣可以讓物資管理者更好的控制餐具的有效性和使用壽命，例如各餐廳使用量配比、有無破損損壞或遺失及重新配置等，因此，要保持一個細致的物資賬冊事宜更加重要。 拓展知識：關于低值易耗品的記賬可分成兩種情況：一是在財務報表中記賬，即將低值易耗品的支出計入本期費用；二是在低值易耗品工作本中記賬，即對所有的低值易耗品的入庫、使用、報廢等情況進行全面記錄。