可以的，菜農(nóng)們能夠通過(guò)稅務(wù)機(jī)關(guān)的開票平臺(tái)來(lái)代開發(fā)票，但是，需要提供申請(qǐng)人的相關(guān)資質(zhì)，而且需要先繳納相關(guān)的稅費(fèi)。不同的稅種有不同的限額，具體可以查詢稅務(wù)機(jī)關(guān)的相關(guān)稅收規(guī)定。蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品是被特殊征收稅收的，生產(chǎn)者和消費(fèi)者在銷售和結(jié)算時(shí)都有一定的稅費(fèi)，但可以從總額中進(jìn)行抵扣，比如9%的進(jìn)項(xiàng)抵扣。因此，菜農(nóng)們可以憑借相應(yīng)的資質(zhì)去稅務(wù)機(jī)關(guān)申請(qǐng)發(fā)票，以便供食堂抵扣稅收。 另外，我們可以采取其他方式來(lái)克服蔬菜購(gòu)買的開票問(wèn)題，比如采購(gòu)者可以與供應(yīng)商簽訂協(xié)議，以協(xié)議方式提供服務(wù)，也可以向供應(yīng)商提供現(xiàn)款或支票，盡管它們也可以是短期財(cái)務(wù)工具，但在發(fā)票問(wèn)題上也可以擁有一定的抵消作用。