屠宰場會計的工作應該參照屠宰場會計實務指南，這是一本專業(yè)的指南，介紹了屠宰場會計的基礎知識、工作流程、財務管理等內容。此外，還可以參考國家規(guī)定的會計準則、會計標準和相關法規(guī)等。同時，拓展學習可以參考有關屠宰場道德、屠宰場管控、行業(yè)法規(guī)等方面的知識，以及屠宰場經濟管理等相關技能。