零售商品盤點(diǎn)溢余短缺的核算方法可以采用實(shí)物盤點(diǎn)法、全盤登記法等。實(shí)物盤點(diǎn)法指現(xiàn)場(chǎng)對(duì)所有商品實(shí)施盤點(diǎn)，并識(shí)別出盤點(diǎn)數(shù)量是否和實(shí)際存貨量一致，從而掌握存貨情況。全盤登記法指對(duì)所有存貨依次進(jìn)行檢查，登記每一種商品的售價(jià)、成本以及結(jié)存量，并以此計(jì)算出溢余或短缺。