咖啡廳采購(gòu)的咖啡豆牛奶應(yīng)直接做費(fèi)用，而不該做庫(kù)存，結(jié)轉(zhuǎn)成本做費(fèi)用。因?yàn)椴少?gòu)的這些咖啡豆牛奶屬于管理費(fèi)用，應(yīng)當(dāng)做成費(fèi)用承擔(dān)，且?guī)缀醪豢赡芑厥?，而且它們通常只需在一段時(shí)間內(nèi)使用，所以它們應(yīng)該直接做費(fèi)用。 拓展知識(shí)：管理費(fèi)用是指與企業(yè)經(jīng)營(yíng)相關(guān)，不能直接歸入制造成本，又不能立即歸入營(yíng)業(yè)收入，但有利于為企業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利創(chuàng)造潛力的費(fèi)用，比如咖啡廳采購(gòu)的咖啡豆牛奶。 應(yīng)用案例：某餐廳在廚房采購(gòu)了新的廚房設(shè)備。新購(gòu)買(mǎi)的廚房設(shè)備是管理費(fèi)用，只有在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中才能體現(xiàn)出價(jià)值，不能當(dāng)成庫(kù)存，也不能當(dāng)成成本，而應(yīng)當(dāng)做成費(fèi)用承擔(dān)。