餐飲業(yè)客人用的餐巾紙應(yīng)歸入購買材料或原材料的“購買費(fèi)用”科目中，以記入材料費(fèi)，作為餐飲業(yè)發(fā)出的有形商品，發(fā)出增值稅應(yīng)開具增值稅普通發(fā)票。另外，在消費(fèi)費(fèi)用中也可以包含餐巾紙等材料開銷。