酒店里的水電費一般是作為材料費、勞務費等在銷售費用項目或者管理費用項目下進行分錄，如果酒店特別設立了水電費項目，也可以在這一項目下進行分錄。記賬的方法是：水電費的支出（借）—銀行存款（貸）、材料費或管理費用（借）—水電費（貸）。