酒店成本控制的意義在于，通過(guò)有效的成本控制，有利于酒店節(jié)約成本，從而提高企業(yè)的收益和效益。酒店成本控制，需要綜合考慮不同的因素，進(jìn)行科學(xué)的調(diào)整、規(guī)劃和控制，以達(dá)到降低酒店成本，提高其銷售利潤(rùn)的目的。 拓展知識(shí)：酒店成本控制的方法包括：1、有效的采購(gòu)管理，制定明確的采購(gòu)計(jì)劃，減少采購(gòu)成本；2、制定有效的勞動(dòng)力管理，控制人力成本；3、通過(guò)對(duì)消耗品和日常商品的供應(yīng)商定期采購(gòu)，控制物料成本；4、開(kāi)展合理的全面成本管理，有效減少酒店運(yùn)營(yíng)成本。