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老師，做餐飲怎么一道菜如何算出利潤有20%至30%呢？
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毛利潤的嗎
收入-食材，調(diào)料，廚師工資，廚房的水電費，燃氣費折舊費
2024 06/24 12:15
84784976 
2024 06/24 12:19
比如菜品成本價3.2元，售價是4元，是不是4-3.2=0.8，0.8/3.2=0.25，這樣算應(yīng)該是叫什么呢？
郭老師 
2024 06/24 12:20
你好這叫毛利潤率
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