他和費(fèi)用占比沒(méi)有關(guān)系的

這個(gè)明白，意思是要控制在多少才能達(dá)到盈利

用人成本：一般占營(yíng)業(yè)收入的9％-12％，包括員工的工資、福利及相關(guān)的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用。 原材料成本：通常占營(yíng)業(yè)收入的30%-40%。這包括所有食材的購(gòu)買(mǎi)價(jià)格，以及任何與食材相關(guān)的運(yùn)輸和儲(chǔ)存費(fèi)用。 水電費(fèi)：一般占營(yíng)業(yè)收入的2％-3%，具體取決于餐飲店擁有的設(shè)備設(shè)施及使用時(shí)間

租金成本：不要超過(guò)營(yíng)業(yè)額的8%。 裝修成本：控制在開(kāi)店預(yù)算的30%以下。 調(diào)料成本：控制在營(yíng)業(yè)額的2.5%。 易耗品：易耗品占營(yíng)業(yè)額的0.8%-1.2%。 純盈利：純盈利占營(yíng)業(yè)額18%以上最佳