還有，單位有過期臨期的食品，如何處理才能稅前扣除？

存貨報廢、毀損或變質損失，為其計稅成本扣除殘值及責任人賠償后的余額，應依據以下證據材料確認： 　　（一）存貨計稅成本的確定依據； 　　（二）企業(yè)內部關于存貨報廢、毀損、變質、殘值情況說明及核銷資料； 　　（三）涉及責任人賠償?shù)?，應當有賠償情況說明； 　　（四）該項損失數(shù)額較大的（指占企業(yè)該類資產計稅成本10%以上，或減少當年應納稅所得、增加虧損10%以上，下同），應有專業(yè)技術鑒定意見或法定資質中介機構出具的專項報告等。存貨報廢、毀損或變質損失，為其計稅成本扣除殘值及責任人賠償后的余額，應依據以下證據材料確認： 　?。ㄒ唬┐尕浻嫸惓杀镜拇_定依據； 　?。ǘ┢髽I(yè)內部關于存貨報廢、毀損、變質、殘值情況說明及核銷資料； 　?。ㄈ┥婕柏熑稳速r償?shù)模瑧斢匈r償情況說明； 　　（四）該項損失數(shù)額較大的（指占企業(yè)該類資產計稅成本10%以上，或減少當年應納稅所得、增加虧損10%以上，下同），應有專業(yè)技術鑒定意見或法定資質中介機構出具的專項報告等。

這是企業(yè)所得稅的管理辦法