關(guān)于餐飲連鎖的問(wèn)題，下面是一些可能的解決方案： 1.資金流向記錄：對(duì)于總公司收到的100萬(wàn)資金，需要記錄資金來(lái)源和用途，以及轉(zhuǎn)賬記錄。同樣，下面公司收到的資金也需要記錄資金來(lái)源和用途，包括客戶支付的餐費(fèi)。 2.合同與協(xié)議：總公司與下面公司之間應(yīng)當(dāng)簽訂合同或協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。例如，總公司需要提供門店裝修和配送菜品等服務(wù)，下面公司則需要支付相應(yīng)的費(fèi)用。 3.財(cái)務(wù)管理：總公司需要建立完善的財(cái)務(wù)管理制度，確保資金的透明度和合法性。同時(shí)，總公司還需要對(duì)下面公司的財(cái)務(wù)情況進(jìn)行監(jiān)督和管理，確保下面公司按照合同或協(xié)議履行義務(wù)。 4.客戶收入管理：下面公司的經(jīng)營(yíng)收入應(yīng)當(dāng)由其自己管理，不能使用總公司賬戶來(lái)收取。如果需要使用總公司的支付平臺(tái)，需要簽訂相應(yīng)的協(xié)議并遵守相關(guān)規(guī)定。 5.稅務(wù)問(wèn)題：總公司與下面公司之間的交易需要按照相關(guān)稅法規(guī)定進(jìn)行申報(bào)和繳納稅款。同時(shí)，總公司還需要為下面公司提供相應(yīng)的稅務(wù)咨詢和支持。 6.法律問(wèn)題：由于涉及合同、資金、稅務(wù)等多個(gè)方面的問(wèn)題，建議在處理餐飲連鎖問(wèn)題時(shí)咨詢專業(yè)律師或會(huì)計(jì)師事務(wù)所的意見。