存貨成本與市價孰低計價原則，也稱為“低值高估”原則，是指在確定存貨的賬面價值時，如果存貨的成本低于市場價格，則按照成本計價；如果存貨的市場價格低于成本，則按照市場價格計價。這一原則的目的是為了確保企業(yè)的存貨不被高估，從而保持財務(wù)報表的穩(wěn)健性和準(zhǔn)確性。

在實際應(yīng)用中，存貨成本與市價孰低計價原則通常用于期末存貨的計價。例如，如果企業(yè)在期末盤點存貨時發(fā)現(xiàn)某種存貨的實際成本為每件100元，而該存貨的市場價格為每件90元，那么按照這一原則，該存貨將按照90元的價格計入企業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債表中，而不是按照其實際成本100元計價。這種計價方式可以防止企業(yè)因存貨的市場價格下跌而高估資產(chǎn)。

需要注意的是，存貨成本與市價孰低計價原則并不是所有國家和地區(qū)都采用的會計準(zhǔn)則。在國際財務(wù)報告準(zhǔn)則（IFRS）和美國通用會計準(zhǔn)則（GAAP）中，存貨的計價通常遵循成本與市價孰低原則，但具體的會計處理方法可能有所不同。企業(yè)在應(yīng)用這一原則時，應(yīng)遵循適用的會計準(zhǔn)則和法律法規(guī)。