在稅法中，加工費是在計算應稅消費品的組成計稅價格時的一個重要組成部分。當我們討論的是消費稅或是增值稅等涉及貨物加工環(huán)節(jié)的稅收問題時，加工費的具體體現方式需要根據不同的稅種來具體分析。

首先，在消費稅方面，如果納稅人委托他人加工應稅消費品，則在收回用于連續(xù)生產應稅消費品的情況下，按照組成計稅價格計算繳納消費稅。此時，組成計稅價格=（材料成本 加工費用）/（1-消費稅率）。這里的“加工費”是指受托方為完成加工任務而向委托方收取的全部價款和價外費用。

其次，在增值稅方面，當企業(yè)將自產或委托加工的商品用于非應稅項目、集體福利或者個人消費時，需要視同銷售計算繳納增值稅。此時如果涉及到加工環(huán)節(jié)，則組成計稅價格=成本*（1 成本利潤率）/（1-增值稅率）。這里的“成本”包含了材料費和加工費等。

需要注意的是，在實際操作中，加工費用的確定往往還需要考慮具體業(yè)務情況以及相關會計處理方法。例如，對于一些復雜的產品加工過程，可能需要將直接人工、間接費用等計入加工費中；而對于簡單加工，則可能只包括基本的人工成本或設備使用費等。

總之，加工費作為組成計稅價格中的一個重要組成部分，在不同類型的稅收計算中有其特定的體現方式和作用。企業(yè)應當根據自身的業(yè)務特點及稅務規(guī)定準確核算加工費，確保依法納稅。