在生產(chǎn)成本加工費結轉(zhuǎn)會計分錄中，加工費是指制造成本中由加工部門所產(chǎn)生的費用，其計算和確認可以按照以下步驟進行：
1. 確定加工費的計算方法：根據(jù)企業(yè)的加工方式和成本核算方法，確定加工費的計算方法，一般可采用實際加工費用法、標準加工費用法或混合加工費用法等。
2. 確認加工費的成本構成：加工費通常包括直接人工費、直接材料費、制造費用等，需要根據(jù)實際情況確認加工費的成本構成。
3. 計算加工費：根據(jù)確認的成本構成和計算方法，計算出加工費的金額。
4. 確認加工費的分攤基數(shù)：根據(jù)企業(yè)的成本核算方法，確定加工費的分攤基數(shù)，一般可采用產(chǎn)量、工時、直接人工費等作為分攤基數(shù)。
5. 分攤加工費：根據(jù)確認的分攤基數(shù)和加工費金額，按照一定比例分攤加工費到各個產(chǎn)品或生產(chǎn)部門中。
6. 記錄加工費結轉(zhuǎn)會計分錄：根據(jù)分攤后的加工費金額，按照會計核算原則和規(guī)定，記錄加工費結轉(zhuǎn)會計分錄，以反映加工費的實際情況。