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實(shí)務(wù)
問(wèn)題已解決
老師好,我想請(qǐng)教一下,就是餐飲行業(yè),平時(shí)發(fā)生顧客退菜和換菜這種情況,如何計(jì)算這些菜的成本呢



同學(xué),你好
退菜和換菜是合理?yè)p耗,直接計(jì)入成本
02/27 20:07

84784992 

02/27 20:10
老師那直接按什么價(jià)格計(jì)入成本呢?按賣價(jià)記不行吧

小菲老師 

02/27 20:10
同學(xué),你好
按照成本

84784992 

02/27 20:12
可是會(huì)計(jì)這邊沒(méi)有成本價(jià),這個(gè)成本價(jià)要怎么樣計(jì)算出來(lái)呢

小菲老師 

02/27 20:12
同學(xué),你好
其他的菜的成本,是怎么算出來(lái)的,這個(gè)方式一樣的

84784992 

02/27 20:16
主要我這邊只有每月采購(gòu)原材料的總成本,所有成品菜的成本都沒(méi)有,不知道有沒(méi)有辦法計(jì)算

小菲老師 

02/27 20:18
同學(xué),你好
那單獨(dú)計(jì)算不了,那就總成本一起結(jié)轉(zhuǎn)
