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實(shí)務(wù)
問(wèn)題已解決
老師好，我想請(qǐng)教一下，就是餐飲行業(yè)，平時(shí)發(fā)生顧客退菜和換菜這種情況，如何計(jì)算這些菜的成本呢
溫馨提示：如果以上題目與您遇到的情況不符，可直接提問(wèn)，隨時(shí)問(wèn)隨時(shí)答
同學(xué)，你好
退菜和換菜是合理?yè)p耗，直接計(jì)入成本
02/27 20:07
84784992 
02/27 20:10
老師那直接按什么價(jià)格計(jì)入成本呢？按賣價(jià)記不行吧
小菲老師 
02/27 20:10
同學(xué)，你好
按照成本
84784992
02/27 20:12
可是會(huì)計(jì)這邊沒(méi)有成本價(jià)，這個(gè)成本價(jià)要怎么樣計(jì)算出來(lái)呢
小菲老師
02/27 20:12
同學(xué)，你好
其他的菜的成本，是怎么算出來(lái)的，這個(gè)方式一樣的
84784992
02/27 20:16
主要我這邊只有每月采購(gòu)原材料的總成本，所有成品菜的成本都沒(méi)有，不知道有沒(méi)有辦法計(jì)算
小菲老師
02/27 20:18
同學(xué)，你好
那單獨(dú)計(jì)算不了，那就總成本一起結(jié)轉(zhuǎn)
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