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老師好,我想請教一下,就是餐飲行業(yè),平時發(fā)生顧客退菜和換菜這種情況,如何計算這些菜的成本呢

84784992| 提問時間:02/27 20:06
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小菲老師
金牌答疑老師
職稱:中級會計師,稅務師
同學,你好 退菜和換菜是合理損耗,直接計入成本
02/27 20:07
84784992
02/27 20:10
老師那直接按什么價格計入成本呢?按賣價記不行吧
小菲老師
02/27 20:10
同學,你好 按照成本
84784992
02/27 20:12
可是會計這邊沒有成本價,這個成本價要怎么樣計算出來呢
小菲老師
02/27 20:12
同學,你好 其他的菜的成本,是怎么算出來的,這個方式一樣的
84784992
02/27 20:16
主要我這邊只有每月采購原材料的總成本,所有成品菜的成本都沒有,不知道有沒有辦法計算
小菲老師
02/27 20:18
同學,你好 那單獨計算不了,那就總成本一起結轉
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