記錄賬務(wù)時(shí)，水電費(fèi)和人工工資不是算入費(fèi)用類？

這個(gè)在實(shí)務(wù)中確實(shí)有不同的理解。 個(gè)人的理解就是餐飲業(yè)其實(shí)跟制造業(yè)的產(chǎn)存銷是一樣的，菜肴就是生產(chǎn)的產(chǎn)品，像制造業(yè)里面生產(chǎn)過程中消耗的水電費(fèi)計(jì)入制造費(fèi)用，后續(xù)還是分?jǐn)傆?jì)入了產(chǎn)品的成本，最終結(jié)轉(zhuǎn)到了主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。 你也可以區(qū)分開來，比如后廚耗用的水電計(jì)入營(yíng)業(yè)成本，后廚之外的計(jì)入費(fèi)用。廚師的工資相當(dāng)于生產(chǎn)工人的工資計(jì)入營(yíng)業(yè)成本，其他比方服務(wù)員的工資計(jì)入費(fèi)用。